Vi invitiamo al nostro appuntamento annuale più atteso:

PROGRAMMA DE IL GNO ORT – Villa Sulis, domenica 26 agosto 2018

ore 9.00

Apertura della Mostra Concorso dei prodotti degli orti domestici
(per partecipare con i vostri prodotti scaricate il regolamento)

Apertura del Mercato della Terra

ore 10.00 

De Poan van der Zahre 
Convegno su le fave di Sauris, un cibo da signori in una comunità di alta montagna
a cura di Costantino Cattivello (ERSA) e Lucia Protto (Museo Etnografico di Sauris)

Nutrire il territorio per nutrire se stessi
Intervento a cura di Alberto Grizzo (Consorzio Valli e Dolomiti Friulane)

ore 14.00

Friuli: una storia di fave

conferenza a cura di Enos Costantini con degustazione di piatti a base fave

A seguire: 

Cucinare e conservare con il sole

A cura de Le Rivindicules, presentazione di semplici apparecchi auto-costruiti per la cottura e l’essiccazione: testimonianze, suggerimenti e scambi di idee.

Per tutto il giorno:

Sarà aperto il chiosco gestito dalla Trattoria Vigna 

Sarà attivo un servizio navetta per Villa Sulis con fermate a Madonna dello Zucco, Paludea, Vigna, Villa Sulis

Per informazioni:  342 7598078

La tradizionale passeggiata Ator par Orts quest’anno ci porterà da Castelnovo a Travesio, Lestans e Borgo Ampiano, tra boschi e mulini, per visitare numerosi orti di particolare interesse.

Programma:

• Incontro alle ore 8.00 di domenica 5 agosto per le iscrizioni in località Mocenigo (borgata di Castelnovo), presso la Casa degli Alpini.
• Partenza alle 8.30
• Sosta per ristoro presso l’orto-giardino di Paola Ostolidi a Molevana di Travesio
• Rientro a Mocenigo verso le 12 per momento conviviale con degustazione di prodotti locali.

Percorso di media difficoltà: indispensabili scarpe da trekking e abbigliamento adeguato.

Sabato 7 aprile 2018, alle ore 9.00 a Villa Sulis di Castelnovo del Friuli avrà luogo un incontro formativo sulle vecchie varietà di melo e pero della Val Cosa,

Durante l’incontro si parlerà di:
- modalità di innesto delle piante da frutto
- diverse tipologie di innesto
- cura del vivaio

Alla fine dell’incontro verranno distribuite le piante già innestate delle varietà locali della Val Cosa.

Venerdì 23 marzo 2018 appuntamento sul tema olivicoltura con Ennio Scarbolo (ERSA), , alle ore 9.00 a Villa Sulis (loc. Costa di Castelnovo).

Si inizierà con la relazione tecnica sull’annata 2017.

Successivamente ci recheremo tutti in borgata Menis (Castelnovo), presso l’impianto di Gianpietro e Renza Comino, per la potatura pratica sul campo.

Come di consueto concluderemo con una degustazione dei prodotti della Val Cosa.

Un grazie a tutti coloro che hanno partecipato e contribuito a rendere interessante e accogliente la serata del 25 febbraio 2017 a Villa Sulis, in particolare ai bravissimi relatori Antonio di Mezzo e Manlio Signora e al nostro socio e generoso sostenitore Renzo Mussio  (Arte Bianca di San Vito) che ci ha donato il buonissimo pane da lui preparato proprio per l’occasione: filoni a lievitazione naturale con frumenti antichi e grano saraceno da abbinare al cavolo broccolo della Val Cosa e filoni con frumenti antichi e legumi da abbinare al cotechino.

Nelle foto che seguono alcuni momenti della raccolta e preparazione del cavolo broccolo sulla stufa a legna del nostro presidente Giannino Cozzi:

Al piano terra di Villa Sulis lo spazio per le degustazioni e il banco delle “nuove” Rivindicules, pronte ad accogliere gli ospiti:

Immagini dell’incontro, il vicepresidente Renato Muzzatti presenta i relatori Antonio di Mezzo (al centro) e Manlio Signora (a destra) ad un pubblico attento:

Le Rivindicules vi invitano a Villa Sulis, venerdì 23 febbraio, alle ore 20, per approfondire l’affascinante tema del “riscaldarsi e cucinare” con la legna.

Inizierà Il dottore forestale Antonio De Mezzo, parlando della scelta, conservazione, uso razionale della legna più adatta e delle diverse tipologie di stufe e loro utilizzo nel rispetto dell’ambiente.

Seguirà il docente IAL – Scuola Alberghiera di Aviano, Manlio Signora, che parlerà delle numerose e interessanti modalità di cottura offerte dalla stufa a legna e, riagganciandosi alla tradizione del nostro territorio, proporrà ricette che ci permettono di valorizzare al massimo i prodotti che i nostri orti generosamente ci offrono durante l’inverno.

Non mancherà, come di consueto la degustazione di prodotti della Val Cosa, in particolare il dolcissimo Cavolo Broccolo Invernale, varietà di Castelnovo, che Le Rivindicules  vogliono quest’anno promuovere a fianco della ormai affermatissima Cipolla Rosa della Valcosa.

Un piacevolissimo incontro de Le Rivindicules con Luca Sardella di Pollice Verde, programma di Rete 4, e con la sua troupe.

Negli accoglienti spazi di Villa Sulis si è a lungo parlato della Cipolla Rosa della Val Cosa in tutte le diverse proposte dei produttori : in agrodolce, essiccata, come marmellata e composte varie…

Sono stati quindi presentati i prodotti del territorio, tra questi anche il cavolo verza invernale di Castelnovo.

Vi anticipiamo queste prime foto.